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Un misterio de 1000 años resuelto: desbloqueo de la estructura molecular del azul medieval de Chrozophora tinctoria, también conocido como folium

Un misterio de 1000 años resuelto: desbloqueo de la estructura molecular del azul medieval de Chrozophora tinctoria, también conocido como folium

Un misterio de 1000 años resuelto: desbloqueo de la estructura molecular del azul medieval deChrozophora tinctoria, también conocido como folio

Por P. Nabais, J. Oliveira, F. Pina1 et al.

Avances de la ciencia, Vol. 6:16 (2020)

Resumen: La estructura molecular de la acuarela medieval conocida como folio finalmente se resolvió en el siglo XXI. El enfoque interdisciplinario adoptado fue la clave para producir extractos que se habían preparado siguiendo las instrucciones medievales, y muestra el cromóforo azul / púrpura como el tinte principal en los frutos (cáscara) de Chrozophora tinctoria. Se realizó una caracterización multianalítica de su estructura mediante HPLC-DAD-MS, GC-MS, NMR y estudios computacionales. Los resultados demuestran que el compuesto azul corresponde a 6'-hidroxi-4,4'-dimetoxi-1,1'-dimetil-5 '- {[3,4,5-trihidroxi-6- (hidroximetil) tetrahidro-2H- piran-2-il] oxi} - [3,3′-bipiridina] -2,2 ′, 5,6 (1H, 1′H) -tetraona, un derivado de hermidina, al que llamamos chrozoforidina.

Los datos experimentales y los estudios de modelado computacional muestran que este dímero monoglicosilado está representado por dos isómeros estables (atropisómeros). Este es un conocimiento indispensable para la caracterización de este tinte medieval en obras de arte como iluminaciones de manuscritos medievales y para probar su estabilidad y contribuir a la preservación de nuestro patrimonio cultural.

Imagen de portada: Chrozophora tinctoria - foto de Solanum / Wikimedia Commons


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